Tortilla de patata con jamón ibérico

¡Hoy os traemos una de las recetas “más nuestras”, Tortilla de patata con jamón ibérico!

Ingredientes (para dos personas):

• • 3 huevos.
  • Recomendamos Jamón de Cebo Ibérico (50 % Raza Ibérica) Lonchas de Martín Martín Blázquez o Paleta de Cebo Ibérico Lonchas (50 % Raza Ibérica) Sierra Gredos.
  • Ajo y cebolla en polvo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal al gusto.

Consejo: no echar mucha sal ya que el jamón o la paleta son sabrosos por sí solos.

Cuando los ingredientes estén listos… ¡manos a la obra!

Tiempo: 20 minutos.

Dificultad: fácil.

Preparación:

1. En primer lugar, abrir el sobre de jamón o paleta y cortar las lonchas en trozos al gusto. 
2. Batir los 3 huevos. Podemos añadir los trozos de jamón o paleta en este punto, o podemos esperar a que la tortilla esté hecha (nosotros hemos esperado).
3. Freímos las patatas con aceite bien caliente.
4. Mezclamos las patatas con el huevo, y añadimos el ajo y la cebolla en polvo. Con esto daremos un toque exquisito a la mezcla, sin correr el riesgo de recibir quejas por parte de aquellos a los que no les gusta encontrarse los trozos grandes de cebolla 🙂
5. Dejar cuajar la mezcla en una sartén y dar la vuelta (¡con cuidado!).
6. Si has esperado para añadir el jamón a este último punto, corta la tortilla y coloca los trocitos de jamón o paleta. Nosotros los hemos dado un golpe de plancha, ¡deliciosos! Volver a colocar “la tapa” de la tortilla.
7. Por último, emplatar y… ¡a disfrutar!

Un plato súper sencillo y sabroso con el que triunfarás seguro.