Jamón de Matanza Curado Herráez

98,00158,00

El jamón de matanza curado guarda el sabor ahumado de antaño, cuando la matanza se secaba al calor de la lumbre. Para conseguir un ahumado auténtico solo hay un camino y la familia de Carhesan sabe bien cuál es: el Jamón Ahumado Herráez pasa dos meses en cocina, ahumándose con leña de encina prendida a fuego lento. ¡Sublime!

Curado por el clima recio del Valle Amblés 😉

Certificado por CALICER TS/0552/12.

Peso aproximado: entre 9.3 y 9.7 kg.

Tipo de corte :
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Marcas

Herráez

Origen

Cerdo blanco graso

Tipo de corte

A mano, A máquina, Entero