Carpaccio de calabacín

¡En el post de hoy os proponemos una receta sencilla a la par que deliciosa!

Ingredientes:

• Calabacín.
• Pimiento verde italiano.
• Tomate.
• ¼ de cebolla.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Vinagre suave.
• Sal.
• Pimienta.
• Y por último, el ingrediente estrella: 150 gr de jamón ibérico.

Desde Amblesía os proponemos el Jamón Bellota Ibérico (100 % Raza Ibérica) Sierra Gredos, que aportará un sabor intenso y genuino a este plato.

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: fácil

Preparación:

1. En primer lugar, cortamos el calabacín (que habremos lavado bien previamente) en láminas y las colocamos en el plato donde vayamos a servirlo. 
2. Salamos al gusto.
3. A continuación, troceamos el pimiento verde y la cebolla.
4. Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeños. Seguidamente mezclamos estos tres ingredientes junto con el aceite de oliva y el vinagre.
5. Repartimos esta mezcla sobre las láminas de calabacín y damos el toque final con unas láminas de nuestro jamón ibérico.

¡A disfrutar!